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Les Marchés

C’est souvent là qu’on se rend en premier pour commencer à ce familiariser avec la cuisine. Si le commerce en ligne se développe, les marchés restent d’important lieux d’échanges et de sociabilité. Certains sont aussi devenus de hauts lieux touristiques comme la Boqueria à Barcelone ou le marché aux poissons de Tokyo.

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